Zelene banane sadrže 20 puta više otpornog škroba od zrelih, što pomaže u održavanju zdrave crijevne mikroflore i pruža dugotrajan osjećaj sitosti.
Također imaju znatno niži glikemijski indeks i manje kalorija. To ih čini dobrim izborom za one koji žele smršavjeti, kao i za sprječavanje zatvora.
Zrele banane sadrže više šećera, što određuje njihov visoki glikemijski indeks. Istovremeno, bogate su korisnim hranjivim tvarima – kalijem, vitaminom C, vitaminom B6 i dijetalnim vlaknima.
